20 octobre 2013
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Une recette de C.FELDER qui est présente partout. Simple et sans beurre. Alors j'ai tester et on a adoré.
Ingrédients :
125 gr de chocolat noir
2 c.s de lait
10 cl de crème liquide
3 oeufs
1 c.s de farine
50 gr de poudre d'amande
100 gr de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide, bien mélanger.
Ajoutez les jaunes d'oeufs la farine et la poudre d'amande.
Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre doucement.
Incorporez les blancs en neige dans le mélange avec le chocolat.
Versez dans un moule et enfournez 15 à 20 min.
Lorsque le gâteau est bien froid saupoudrez de sucre glace.
Partenariat :
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GATEAUX
20 octobre 2013
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Une petite recette réalisée dans ma yaourtière multi délices.
Pour 12 pots
100 ml de lait entier
1 gousse de vanille
3 oeufs entiers
3 jaunes d'oeufs
140 gr de sucre
1 L de crème liquide
Sucre casonnade pour caraméliser
Faites chauffer le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille incisée dans la longueur et grattée.
Laissez infuser 15 min.
Mélanger les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre à la spatule.
Ajoutez le lait parfumé, la crème liquide et mélangez.
Répartissez dans les pots.
Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.
Branchez la yaourtière sélectionnez le mode desser lacté et appuyez sur ok.
Réglez le temps de cuisson à 40 min.
Laissez refroidir complètement et saupoudrez de sucre cassonade et caramèlisez à l'aide d'un chalumeau ou au four.
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YAOURTS
30 septembre 2013
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Un petit goûter que mes hommes ont adorés
Ingrédients :
- 60 gr de beurre
- 120 ml de lait
- 350 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 50 gr de sucre
- 1 c à c de sel
- 1 oeuf
Mettre le beurre le lait la levure et l'oeuf dans le bol.
Chauffer à 37°c/vit.2
Ajouter le reste des ingrédients et Pétrir 5min
Mettre la pâte dans un plat et laisser reposer 2 h
Etaler la pâte et faire des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce
Pour le petit cercle se servir d'un évide pomme
Laisser reposer de nouveau 1 heure
Chauffer une poële d'huile bien chaude et plonger les dedans
Ensuite les poser dans une assiette recouverte de sopalin
Vous pouvez les saupoudrez de sucre de chocolat liquide.
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GATEAUX
30 septembre 2013
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J 'ai reçu de mon partenaire différents sortes de riz. Et j'ai trouvé une petite recette sympa de salade.
- 500 gr de spécial salades
- 1 poivron jaune vert et rouge
- des olives noires
- 4 oeufs durs
- 100 gr de gruyère coupés en petits cubes
- 1 boîte de thon
- 8 tomates cerise
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères de jus de citron
- sel et poivre
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante (12-14 minutes)
L'égoutter et le laisser refroidir
Préparer la sauce : mélanger dans un bol je jus de citron, l'huile d'olivre le sel et le poivre
Laver les autres ingrédients et les couper en petits morceaux
Mélanger le tout et laisser refroidir
partenariat :
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SALEE
30 septembre 2013
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Je vous présente mon nouveau partenariat
"RIserva 1856" année ou l'histoire à commencé est le roi des riz pour risotto Gallo, un riz de qualité exceptionnelle avec des grains grands
et charnus qui recueille six générations de passion et de culture pour le riz.
Voici ce que j'ai reçu de leur part :
- RIZ SPECIAL SALADES
- RIZ POUR RISOTTO
- RIZ POUR ACCOMPAGNER TOUS VOS PLATS
Merci pour ce petit colis
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PARTENARIAT
16 septembre 2013
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Vous allez sûrement rire mais je n'avais jamais faît de purée fait maison. C'est terminé les sachets tout prêts maintenant je prépare et
c'est tellement simple.
Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
20cl de lait
1 presse purée manuel
25 gr de beurre
Eplucher et couper les pommes de terre
Mettez les à cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la pointe du couteau rentre facilement dans la pomme de
terre
Les écraser à l'aide du presse purée
Ajouter progressivement le lait ou la crème
Ainsi que le beurre
Servir bien chaud
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SALEE
13 septembre 2013
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Une recette toute simple que j'ai réalisé avec mes enfants.
Ingrédients:
2 verres d'eau chaude
2 verres de farine
1 chichinette
Mélanger l'eau la farine.
Mettre la pâte dans l'appareil à chichis
Chauffer une poêle avec de huile bien chaude
Et voici le résultat avec du sucre un délice
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VIENNOISERIE
9 septembre 2013
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J'ai vu cette pâte sur plusieurs blogs dont celui de Darna et j'ai décidé de la tester au thermomix. C'est une pâte qui sert pour tout
(pizza, beignets, pain, etc) elle est géniale.
Ingrédients :
500gr de farine
1/2 cube de levure
250 ml d'eau
30 gr de beurre
1 c à c de sel
1 c à s de lait en poudre
1 c à c de sucre (selon le goût)
Mettre dans le bol le lait en poudre, la levure et l'eau 2min/37°/Vit.1
Ajouter le reste des ingrédients 6 min fontion pétrin
Laisser la double de volume
Voici ce que j'ai réalisé avec
Le moule que j'ai pris est un moule demi-spère de mon partenaire
Et une autre
J'ai rajouté des pépites et du sucre en grain selon vos envies
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VIENNOISERIE
4 septembre 2013
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Et oui les vacances terminées et le retour dur trop dur même. Et puis la surprise de mon mari on part à Saint Jean de Mont même en week-end nous
avons adoré. Et les gâches j'adorent. Alors en rentrant lundi soir je me suis mise à préparer 2 gâches, oui la veille de la rentrée. Mais ça valait le coup.
Ingrédients :
110 gr de lait 1/2 écrémé
1 sachet de levure boulangère déshydratée
550 gr de farine
2 oeufs plus 1 pour la dorure
110 gr de sucre en poudre
1 c à soupe de crème fraîche
1 c à café de fleur d'oranger
110 gr de beurre ramolli
1 c à café de sel fin
Verser le lait dans le bol ajouter la levure et régler 2 min/37°C/vit.3
Ajouter le reste des ingrédients sauf l'oeuf pour la dorure en prenant soin de mettre en dernier le beurre en morceaux et le sel et pétrir
4min/Pétrir
Sortie la pâte du bolet la mettre dans un saladier.
Faire lever environ 2h dans le four réglé à 50°C.
Elle doit presque doubler de volume
Au bout de ce temps de pousse rabattre la pâte sur un plan de travail et la façonner en ovale (pas pour moi, j'ai utilisé 2 moules)
Remettre au four à 50°C et laisser lever à nouveau 1h
A l'issue de temps la gache du four et préchauffer à 160°
passer l'oeuf sur la surface de la gâche et la mettre à cuire 45 min au four à 160°.
Ma petite famille a adoré.
Partenariat :
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VIENNOISERIE
28 août 2013
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Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
1 gros oignon
5 branches de persil
1 oeuf entier + 1 jaune
80 gr de farine
sel
poivre
Huile d'arachide
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux
Les introduire avec tous les ingrédients sauf (l'huile) dans le bol et mixer 30 sec/vit.5
Vider le contenu dans un saladier et façoner des petites galettes.
Laisser cuire une dizaine de minutes dans une poele à feu moyen, avec un peu d'huile et en les retournant à mi-cuisson.
Une recette toute simple et tellement bonne.
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SALEE
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