Le blog de passionbree

Vive la mascarpone pour le dîner de ce soir j'ai réservé une petite surprise à ma petite famille je vous laisse découvrir à base de mascarpone sucre glace crème liquide après c'est selon nos envies à vous de découvrir

J'avoue c'est calorique mais bon

Nous n avons jamais mangé une aussi bonne tarte et oui enfin mes loulous et mon mari qui m ont dis ca

 J'ai mélanger dans un plat 3 oeufs, 2 cuillères à farine, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères de poudre d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère a soupe de levure 3 cuillères à soupe de sucre en poudre moi je prends du sucre roux (je n'ai que ca). Ensuite j'ai éplucher 5 pommes, j'ai étaler ma pâte dans un plat,j'ai étalé les pommes coupés en quartier et j'ai versé la pâte dessus.

Direction le four à 180° pendant 20 minutes et voici le résultat :

Pendant la cuisson, j'ai rajouté du sucre vanillé miam miam.

Un délicieux dessert par cher et super bon

Je ne connaissais pas la rhubarbe et j'ai un collègue qui m'en a donné 5kg sympa mais que faire et bien j'en ai donné à des amis de la famille et le reste une bonne tarte

j'ai épluché et dégorgé 1 kg de rhubarbe dans 150gr de  sucre en poudre pendant 2h. Dans un plat j'ai mis 120gr de farine tamisée 250 gr de sucre roux 20 g de sucre vanillé 20 cl de crème entière 2 oeufs et j'ai mélangé. Ensuite j'ai préchauffé le four à 180° pendant ce temps dans un plat j'ai mis une pâte sablée, j'ai déposée la rhubarbe et j'ai versé ma préparation dedans direction le four 20 -25 minutes.

La texture est onctueuse pas d'amertume bien sucrée du fait que je l'ai dégorgée avant le goût excellent. A refaire

Pour le dessert de ce soir j'avais une bonne idée et j'ai eu raison je l'ai préparé hier une tuerie je vous assure et pas compliquée.

Ingrédients :

500gr de fraises

3 oeufs

250 gr de mascarpone

180 gr de sucre roux

12 biscuits roses de Reims

un peu de lait

Tremper les biscuits roses de Reims dans le lait et déposer les dans un plat. Laver et couper les fraises en petits morceaux et les mettre dans le plat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les jaunes avec 120 gr de sucre roux en ajoutant la mascarpone et bien mélanger.

Monter les blancs en neige y ajouter le reste du sucre rou. Incorporer  les blancs en neige délicatement avec le mélange jaune sucre mascarpone. Versez la prépaation dans le plat pour recouvrir les biscuits imbibés. Ensuite je n'ai pas mis de coulis mais du sucre roux et je peux vous assurezque c'est super bon.

Mon mari préfère avec un peu de menthe dessus c'est meilleure et il a raison

Et oui j'ai fais plusieurs recettes mais par manque de temps je les publie

PATE SABLEE :

120gr de farine

60gr de sucre

1 cuilliere à café de levure chimique

60 gr de beurre

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

Mélanger le tout et laisser reposer 1h30

CREME PATISSIERE :

1/2l de lait demi-écrémé

1 jaune d'oeuf

40g de maizena

50gr de sucre

délayer la maizena dans un peu de lait froid

faire bouillir le lait restant avec le sucre mélanger le tout en tournant vivement

hors du feu ajouter le jaune d oeuf et mélanger de nouveau

laisser refroidir 1/2h

Précuire les fonds de tarte sablée environ 15 minutes (j'ai les moules) au four à 180°c

Montage de la tartelette

dans le fond mettre une bonne cuillére  de crème pâtissière refroidie et garnir copieusement de fraises, avec mes enfants nous avons ajoutés du coulis de fraises.